Laut Bierkulturbericht 2017 sehen insgesamt 40 Prozent der Befragten ein verbessertes Image von Bier in den letzten Jahrzehnten. Das stereotype Bild des biertrinkenden Mannes mit Kugelbauch auf dem Sofa ist somit längst passé. Auch Frauen schätzen Bier immer mehr. Wie kann man dieses Marktsegment für sich gewinnen?
SetnesZum einen hat die Craft-Bier-Bewegung geholfen, denn Frauen trinken auch sehr gerne Craft-Biere. Was wir zum anderen auch gesehen haben, ist, dass Frauen sehr gerne Radler, Cider und alkoholfreie Produkte trinken. Hier liegt viel zukünftiges Potential.
Ein viel diskutiertes Thema sind die Bierpreise in der Gastronomie. Vor etwas mehr als zehn Jahren kostete ein großes Bier im Lokal rund 3,30 Euro, je nach Sorte und Lokalität. Heute kratzen wir vielerorts – vor allem in den Innenstädten – an der 4 Euro-Marke. Im Dezember 2017 hat die Brau Union Österreich die Bierpreise erneut um 2,5 Prozent erhöht. Wo soll diese Reise in den nächsten Jahren hingehen?
SetnesDas ist eine Reise der Inflation. Der Bierpreis in der Gastronomie besteht aus vielen Elementen – nicht nur aus dem Preis vom Bier selbst, sondern auch aus den Rohstoffen, dem Service, den Lohnerhöhungen.
LieblDas wirklich Teure in der Gastronomie ist das Service – das Bier selbst kostet nicht so viel.
Hat der Preis einen Einfluss auf das Trinkverhalten der Österreicher und den Absatz?
SetnesWir sehen einen stabilen Absatz unserer Produkte. Die Preiserhöhungen der Brau Union Österreich sind sehr moderat. Die Preise wurden in den vergangenen Jahren nicht künstlich in die Höhe getrieben, es gab eine ganz normale Preisentwicklung.
So viele Biere vertrage ich …
LieblDas hängt von den Begleitumständen ab, ob bei einem Essen, mit Freunden am Stammtisch oder alleine, wo ich weniger trinke als in Gesellschaft. Jedenfalls ist es immer gescheit, nicht zu viel zu trinken und vor allem nur dann, wenn die Tätigkeit alkoholische Getränke auch erlaubt.
SetnesIch trinke gerne öfters, aber dann nicht übermäßig viel Bier.
Solange könnte ich auf Bier verzichten …
LieblNicht lange (lacht) – nicht umsonst heißt es: „Das bisschen was ich esse, kann ich auch trinken.“
SetnesNur sehr kurz.
Bier steht für mich für …
LieblGenuss.
SetnesFreundschaft.
Mit dieser berühmten Persönlichkeit würde ich gerne mal auf ein Bier gehen …
LieblVielleicht hin und wieder mit Politikern, damit man ihnen erzählen kann, wie viel Biersteuer wir bezahlen.
SetnesIch brauche keine berühmte Persönlichkeit, ich gehe mit jedem gerne auf ein Bier.
Welcher Bier-Typ sind Sie (der Lieblingsmarke treu oder sehr experimentierfreudig)?
LieblBeides, ich verkoste hin und wieder etwas Neues, bleibe aber auch stabil bei bestimmten Bieren.
SetnesIch probiere sehr gerne verschiedenste Biere aus – im Moment habe ich sehr gerne ein IPA (India Pale Ale ist ein helles, stärker eingebrautes Pale Ale).
Mein Lieblings-Brau-Union/Nicht-Brau-Union-Bier…
LieblBei den eigenen Bieren ziehe ich jenes vor, das ich jeweils regional bekomme – in Graz ein Puntigamer, in OÖ ein Zipfer. Was die Mitbewerber anbelangt: Es gibt viele gute Biere in Österreich – auch von unseren Mitbewerbern.
SetnesMan kann ja auch nicht sagen, man liebt ein Kind mehr als das andere – ich liebe alle unsere Kinder und Biere, die Vielfalt ist ja das Tolle. Im Ausland ist das Hansa-Fassbier ein sehr tolles Bier – ähnlich wie dem österreichischen Pils.
Ein Löffel voll Kreativität, ein Schuss Liebe zu Lebensmitteln mit einer Prise für technisches Verständnis, und schon ist die Zutatenliste für eine Bäcker- und Konditorlehre fertig. Wir haben uns bei Backaldrin in Asten umgesehen und dort einen Einblick in den Bäckeralltag erhalten.
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Martin Podobri liebt Herausforderungen – und gutes Essen. KGG und UBG unterstützen ihn finanziell beim Aufbau seines Jausenservices „Die Jausenmacher“.
Vom Lehrling bei der Energie AG in den 1970er Jahren über internationale Stationen zum Generaldirektor seiner einstigen Ausbildungsstätte – Werner Steinecker blickt auf eine außergewöhnliche Karriere zurück.
Wussten Sie, dass es meistens nicht die Idee ist, an der Startups scheitern? Und wussten Sie, dass es in der oberösterreichischen Gründerszene ein 16-Uhr-Ritual gibt? Patric Stadlbauer, der mit seinem Smart Start Team von KPMG Österreich Startups unterstützt, hat sich unseren Was-wäre-wenn-Fragen gestellt. Und überrascht dabei mit der ein oder anderen Insiderinformation. Die Gedankenwelt eines Gründungsexperten …
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Mit nur 39 Jahren leitet Klaus Schörghofer Österreichs größten Braukonzern, die Brau Union Österreich, seit mehr als 15 Jahren ist er im Unternehmen. Wir haben mit dem Vorstandsvorsitzenden darüber gesprochen, was ihn bewegt, wie sich die Bierkultur in Österreich verändert – und welche Biervorlieben er selbst hat.
Oder ist beides möglich? „Ja!“, sagen Kati Bellowitsch, Mama zweier Jungs und Peter Huebauer, Papa von zwei Mädchen. Beide erzählen, wie sie alle(s) unter einen Hut bekommen. Wie Vereinbarkeit von Familie und Beruf unterstützt werden kann, zeigen die Raiffeisenlandesbank Oberösterreich und Maschinenbau Fill.
Was fällt Ihnen leicht? Bei welcher Tätigkeit vergeht für Sie die Zeit wie im Flug? Und bei welcher Sache, die Sie stundenlang ausführen, denken Sie sich: „Hey, ich habe mehr Energie als davor!“? Voilà, Sie haben soeben Ihr Talent entdeckt, meint Keynote-Speaker und Unternehmer Ali Mahlodji. In zwei Unternehmen – ÖAMTC und Aspöck Systems – haben wir uns umgesehen, wie dort Mitarbeiter ihre Talente einsetzen.
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Die Österreichische Post ist der landesweit führende Logistik- und Postdienstleister. So wie sich die österreichische Bevölkerung und Wirtschaft auf die flächendeckende und zuverlässige Versorgung mit Postdienstleistungen verlassen kann, so können das auch die Mitarbeiter. Selbst in schwierigen Zeiten wie der aktuellen Pandemie hält man hier zu seiner wichtigsten Ressource: den Menschen mit ihren Talenten.
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Die Habau-Unternehmensgruppe mit Sitz in Perg ist ein jahrzehntelang erfolgreich gewachsenes Familienunternehmen und zählt zu den Top vier der österreichischen Bauindustrie – mit Tätigkeitsschwerpunkt auf Österreich und Deutschland. Worauf man hier baut: auf Empowerment. Mitarbeiter werden ständig gefördert und dazu ermutigt, sich weiterzuentwickeln und ihren Mut zu Innovation und Kreativität zu leben. Dazu setzt man auf gegenseitiges Vertrauen, Kooperation und offene Kommunikation.
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„Wer die beste Lösung sucht, entwickelt gemeinsam mit Fill seine Zukunft.“ Das ist die Mission des international tätigen Maschinen- und Anlagenbauunternehmens in Gurten im Innviertel. Zur Umsetzung der innovativen Projekte sind unterschiedlichste Kompetenzen gefragt. Die Mitarbeiter genießen sehr viel Freiraum, bekommen aber auch die notwendige Unterstützung, um sich in der jeweiligen Disziplin fachlich und persönlich weiterzuentwickeln.
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Gesundheit schaffen und erhalten, ganzheitlich und mit fast 30-jähriger Erfahrung. Dafür steht das Revital Aspach – Zentrum für modernes Gesundheitsmanagement. Neben einer Klinik für orthopädische Rehabilitation und einem Ambulatorium für physikalische Medizin betreibt das Revital Aspach außerdem ein Gesundheitsrefugium (Villa Vitalis) für modernes, zeitgemäßes Stress- und Stoffwechselmanagement.
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Menschlichkeit und Leistung, passt das zusammen? Bei der Hypo Oberösterreich passt das sogar sehr gut zusammen: Die Bank zählt nicht nur zu den erfolgreichsten Regionalbanken, sondern auch seit vielen Jahren zu den besten und beliebtesten Arbeitgebern Österreichs. 2007 war die Hypo etwa die erste Bank Oberösterreichs, die das staatliche Gütesiegel als familienfreundliches Unternehmen erhalten hat.
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Im Prachtwerk THE ONE in Gallneukirchen und im Prachtwerk ORIGIN in Linz geht es vor allem um eines: Menschen zum Strahlen zu bringen. Äußerlich mit der ganzen Bandbreite an Beauty-Behandlungen und innerlich, weil Julia Maria Moser hier zwei Orte geschaffen hat, wo man sich – als Kunde genauso wie als Mitarbeiter – wohlfühlt. 2020 hat sich die junge Gründerin ihren großen Lebenstraum erfüllt und in Gallneukirchen einen zweiten Standort aufgebaut.
Ja, genau, überall sollen Führungskräfte Wertschätzung zeigen, um Mitarbeiter zu halten und zu begeistern. Hier und da ein kleines Lob, gelegentlich eine Belohnung und alle Mitarbeiter sollen sich bitte mit Kusshand über die entgegengebrachte Wertschätzung freuen und selbstverständlich besser, lieber und länger arbeiten. Naja, nicht ganz. Was Wertschätzung tatsächlich bedeutet, erklärt „die Wertschätzerin“ Manuela Wenger. Und was bringt sie? Wir haben uns bei drei Unternehmen umgehört …
Sie können mich aber auch beim ganzen Namen nennen: Gütesiegel für wertschätzende und nachhaltige Arbeitgeber. Ins Leben gerufen haben mich vier Personalexperten aus unterschiedlichen Branchen. Ihre Motivation dahinter: einen Beitrag zu leisten, dass sich die Arbeitswelt positiv weiterentwickelt.
Die Einladung zum Vorstellungsgespräch ist eingetrudelt? Gratulation! Der Traumjob ist bereits ein großes Stück näher. Zum Feiern ist es aber noch zu früh – Vorbereitung ist jetzt angesagt. Nun gilt es noch einmal richtig zu punkten und Fettnäpfchen zu vermeiden. Mit diesen Fragen wird die Unterschrift am Dienstvertrag nur noch zur Formalität.
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