Von einem generellen Kunststoffbashing hält Humer nichts. „Da gibt es zahlreiche Vorurteile, jedem Konsumenten fällt natürlich der Haushaltsmüll auf, mit dem er zu tun hat. Es wird jedoch oft nicht mitbedacht, dass Plastik Produkte schützt und so zur Nahrungsmittelabfallvermeidung essentiell ist“, erklärt Humer. Ein Kilo flexible Verpackung aus Kunststoff schützt bis zu 56 Kilogramm Produkt – bei Feststoffen wie Glas sinkt diese Quote auf bis zu 1:2. Dadurch erhöht sich das Transportgewicht, was die CO2-Bilanz verschlechtert. Plastik habe also das beste „Waste-to-Protection“-Ratio von allen Verpackungen.

Die Zentrale von Schur Flexibles liegt im Einzugsgebiet der stark wachsenden Großstadt Wien. „Mehr und mehr Menschen leben in den Städten, durch die zunehmende Urbanisierung wird Plastik noch wichtiger“, sagt Humer. Ohne Kunststoffverpackungen sei das Versorgen von Konsumenten mit Nahrung ein Ding der Unmöglichkeit. „Dann müsste man jeden Tag aufs Neue gewaltige Mengen an frischen Lebensmitteln in die Stadt bringen, weil die Produkte weniger lang halten – das ist administrativ nicht zu stemmen.“ Schutz der Nahrungsmittel ist für Humer das beste Argument für Kunststoff. Tatsächlich wird jährlich rund ein Drittel – oder 1,3 Milliarden Tonnen – der weltweit produzierten Lebensmittel schlecht oder weggeworfen, das ist einer der großen Treiber für die globale Erwärmung und Treibhauseffekte. „Plastikverpackungen bestehen aus verschiedenen Lagen mit verschiedenen Funktionen, die durch eine Sauerstoffbarriere und Feuchtigkeitsbarriere Schutz bieten – so verhindern wir, dass die Lebensmittel unterwegs schlecht werden“, erklärt er. Ohne Plastikverpackungen wäre der weltweite Foodwaste doppelt so hoch.