Michael Holaschke und Anela Hrnic wollen mit ihrem neuen Cafe "Die BRÜHER" in Urfahr die lokale Kaffeekultur aufmischen und den Linzern den Verlängerten austreiben.
„Sind wir hier in Berlin gelandet?“. Die rhetorische Frage hat Holaschke in den Tagen nach der Eröffnung regelmäßig von den Gästen gehört, die gerade zum ersten Mal das Cafe betreten haben. Tatsächlich: Das Design und die Inneneinrichtung erinnert wirklich stark an jene Läden, wie man sie in Berliner Szenebezirken sieht. Urban, modern – aber trotzdem gemütlich. „Wir wollten schon immer ein Cafe aufmachen, eigentlich dachten wir, irgendwann wenn wir in Pension sind, wird es dann soweit sein“, erzählt Holaschke. Doch als nur fünf Meter Luftlinie entfernt von ihrer Agentur REACT ein kleines Geschäft frei wird, schlagen sie zu. „Das war einfach ein Zeichen für uns“, erinnert er sich. Zwei Tage die Woche stehen sie selbst in der Brüherei, die restliche Zeit wird weiterhin in der Agentur gearbeitet.
Kaffee ist Holaschkes Lieblingsgetränk, es fasziniert ihn, wie viel man bei diesem Getränk richtig oder falsch machen kann, irgendwann kauft er sich die erste Kaffeemaschine, die heute in einem Schrank im Cafe ausgestellt ist. „Wir legen großen Wert auf Kaffee, der nahe an Perfektion herankommt – mit den besten Geräten, die man bekommen kann und den besten Bohnen“, sagt er. Teil der Strategie ist das Coffee-to-go Konzept, dafür ist die Lage optimal: Direkt vor der Haustüre befindet sich eine Bushaltestelle, täglich überqueren tausende Pendler die Nibelungenbrücke Richtung Linz.
„Wir wollen den Linzern bewusst machen, wie Kaffee wirklich schmecken sollte“, sagt Holaschke, „wir versuchen auch, sie vom Verlängerten wegzubringen.“ Der ist ihrer Meinung nach ein „grausliches“ Getränk, bei der Herstellung würden sich zu viele Bitterstoffe lösen. Die Brüher haben aber einen passenden Ersatz parat. Der „Americano“- ein Espresso, aufgegossen mit heißem Wasser.
"Wir legen großen Wert auf Kaffee, der nahe an Perfektion herankommt - mit den besten Geräten, die man bekommen kann und den besten Bohnen"
Michael Holaschke
Gründer Anela Hrnic, Michael Holaschke
Adresse Hauptstrasse 4, 4040 Linz
Telefon 0676 90 93 667
Neni setzt sich aus den Anfangsbuchstaben von Haya Molchos Söhnen zusammen. Neni bedeutet aber auch Diversity. „Unsere Küche ist eine Weltküche – eine, die sich aus vielen verschiedenen Kulturen zusammensetzt“, erklärt Haya. Und so ist es auch mit ihrem Personal, mit ihren Gästen und mit dem Mindset der ganzen Familie. Genau das sei ihr Erfolgsrezept. Wir treffen sie gemeinsam mit zwei ihrer Söhne im Restaurant „Neni am Prater“.
Wie kann ein internationales Unternehmen die Unterschied-lichkeiten der Mitarbeitenden nutzen und die Fairness an oberste Stelle all seiner Entscheidungen stellen? Und was haben Pferde eigentlich mit Mitarbeitergewinnung zu tun? Wir haben nachgefragt.
Worum geht’s? Sport, Kunst oder Musik? Weder noch. Es geht um Unternehmenskultur. Darum, wie wir sie nicht nur pflegen, sondern aktiv weiterentwickeln müssen. Und darum, wie sie das Business beflügelt. Als Compliance-Enthusiast mit langjähriger Erfahrung im Topmanagement und Gründer von „.LOUPE“ – einer Compliance-Software aus der Praxis, für die Praxis – sieht sich Martin Reichetseder auch in der Rolle als Kulturbotschafter.
Wer läuft schon freiwillig einen Ultra-Marathon? Dazu braucht es eine enorme Kondition, ausreichend Vorbereitung, gute Unterstützungsmechanismen und einen langen Atem. Dasselbe gilt für den Einsatz für Diversity, Equity und Inclusion in einem großen Konzern. Sandra Brandstetter, Geschäftsführerin der Energie AG Personalmanagement, und ihr DiversiTeam beweisen, dass sie der sportlichen Herausforderung gewachsen sind.
„Wir müssen die Fähigkeiten von Menschen mit Behinderungen in den Vordergrund stellen, damit sie erfolgreich am Arbeitsmarkt tätig sein können“, sind sich die Macher für Inklusion in Oberösterreich, das Betriebsservice und das Sozialministeriumservice, einig. Sie zeigen uns anhand eines konkreten Falls aus der Praxis, welche Potentiale sich für Unternehmen durch Inklusion ergeben und wie sie tatsächlich gelingt.
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